Tomates rellenos tabla de cocina

Elaboración Tomates rellenos de pollo:

Esta es una receta muy fácil, rica, saludable, y con las calorías justas… Perfecta para este verano.

  • El primer paso será lavar y vaciar los tomates.
  • La pulpa del tomate la utilizaremos para mezclar con el resto de ingredientes.
  • Picamos la manzana, el huevo cocido y la lechuga.
  • Añadimos 2 cucharadas de mahonesa, 2 cucharadas de queso cremoso y reservamos.
  • A continuación picamos la cebolla, la pochamos en una sartén y caramelizamos con una cucharadita de azúcar.
  • Una vez caramelizada echamos un poquito de agua para que quede más jugosa.
  • Mientras que se reduce un poco el agua, picamos los filetes de pollo en trocitos e incorporamos para que se haga junto con la cebolla.
  • Una vez doradito incorporamos con el resto de ingredientes que ya teníamos mezclados y rellenamos los tomates.
  • Hacemos un emplatado vistoso… Y ya tenemos nuestros “Tomates rellenos de pollo” listos para servir.

¡¡¡Buen provecho!!!