Recetas con carne picada La Abuela Julia

Recetas con carne picada de La Abuela Julia: Pastel de arroz con carne picada

Hoy vamos a preparar un plato con ingredientes muy básicos y con un resultado exquisito. Las recetas con carne picada  son siempre una opción para elaborar platos deliciosos en casa.

Elaboración:

  • En primer lugar, doramos los ajos en una sartén con un buen chorreón de aceite de oliva. Cuando estén , añadimos el arroz para sellar el poro y que no se pase en la cocción.
  • Dejamos unos minutos en reposo, y añadimos el caldo de pollo. Habrá que añadir aproximadamente el doble que de arroz y dejamos cocer 14 minutos. El arroz tiene que quedar un poco duro, para que se termine de hacer en el horno.
  • Mientras, iremos preparando la carne. Sofreímos en una sartén con aceite de oliva, junto con las verduritas bien picadas. dejando que se hagan a fuego lento.
  • Una vez sofrito el la carne y el arroz, pasaremos a montar el pastel. Para ello, vamos a utilizar una bandeja de horno o molde.
  • Cubrimos con una capa de carne, verduras y añadimos una capa de arroz.
  • Para finalizar, espolvoreamos una capa generosa de queso rallado y metemos al horno 10 minutos a 180ºC. Este tiempo será más que suficiente para que se gratine y el arroz se termine de hacer.
  • Para saborear este plato tan exquisito, sacamos del horno y desmoldamos.

Así quedaría un plato delicioso para comenzar el fin de semana lleno de sabores.

Buen Provecho.