Elaboración de la quiche de verduras y pavo

  • Extendemos la lámina de masa quebrada sobre una fuente de horno. Y encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.
  • Para el relleno sofreímos en una sartén todas las verduras; berenjena, cebolla, ajo y pimiento rojo y verde, cuando esté pochadito, incorporamos la pechuga de pavo muy picadita, y dejamos rehogar otros 10 o 15 minutos, hasta que esté todo doradito.
  • Una vez terminado el relleno lo volcamos sobre la lámina de masa quebrada que teníamos extendida sobre la fuente. Y ponemos x encima queso de cabra, un huevo batido y queso mozzarella. Para finalizar espolvoreamos un poquito de orégano.
  • Metemos al horno, unos 15 minutos aproximadamente. Cuando veamos q el queso esta fundido y la masa doradita, sacamos del horno… Y listo para comer. ¡Buen provecho!

Para esta receta hemos utilizado el siguiente producto de La Abuela Julia: Pechuga de pavo marinada al ajillo.