patatas guisadas

Elaboración Patatas guisadas de la abuela:

Seguimos con nuestros platos tradicionales. Que en época de frío es lo que más apetece.

Hoy hemos preparado patatas guisadas de la abuela, estas se pueden hacer con costillas, con pollo, con ternera, con almejas… ¡Son muy versátiles! Y están buenísimas con cualquiera de estos ingredientes.

Nosotros las hemos preparado en esta ocasión con pinchos morunos de pollo de La Abuela Julia.

  • Primeramente troceamos los pimientos, freímos junto con los dientes de ajo en la sartén con aceite de oliva, y reservamos.
  • A continuación añadimos los demás ingredientes a la sartén y rehogamos a fuego lento, hasta que todo quede bien doradito.
  • Ahora añadimos los pimientos que teníamos reservados, un chorrito de soja y una cucharadita de harina y de pimentón, dejaremos rehogar otros 5 minutillos.
  • Mientras, majamos los ajos que teníamos reservados junto con unos hilos de azafrán, perejil y cominos, y añadimos a la sartén.
  • Ahora cubrimos con agua para que cueza todo junto durante unos 20 minutos (o veamos que la patata está blandita y a nuestro gusto)
  • Una vez lo tenemos al punto de cocción deseado, estaremos listos para apagar fogones y servir.

Y así de fácil y de rápido tendríamos listas las patatas de la abuela. ¡Para chuparse los dedos!

 

         ¡¡¡Buen provecho!!!