Pastel de pasta filo con carne de pincho moruno y espinacas

Hoy tenemos una riquísima receta ideal para cenar, fácil y rápida de preparar. Un pastel que combina la calidad de La Abuela Julia con pasta filo y espinacas.

Nuestra receta de hoy: Pastel de pasta filo con carne de pincho moruno y espinacas

Elaboración de Pastel de pasta filo con carne de pincho moruno y espinacas:

  • En primer lugar troceamos los tacos de carne adobada en pequeños trozos y los doramos en una sartén con aceite de oliva, reservamos.
  • En esta misma sartén saltearemos las verduras.
    Picamos la cebolla y la sofreímos, una vez doradita añadimos añadiremos las espinacas y los champiñones. Dejamos unos minutos e incorporamos los taquitos de carne adobada que teníamos en reserva, mezclamos bien y retiramos del fuego.
  • El siguiente paso sería montar el pastel.
    Para ello utilizamos un molde para horno lo untamos con mantequilla, y adaptamos al molde una lámina de pasta filo.
    La pintamos con mantequilla y ponemos encima otra lámina, echamos el relleno que teníamos reservado y encima de este ponemos queso de cabra y un huevo batido.
    Cubrimos con los bordes de la pasta filo, las pintamos con huevo batido y por añadimos por encima queso mozzarella y surtido de semillas.
  • Horneamos aproximadamente 15 minutos a 180º. Cuando esté doradito apagamos el horno y desmoldamos para hacer un emplatado bonito y listo para servir.  
  • ¡Un plato alucinante para chuparse los dedos! Buen provecho.

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