Pastel de molde gratinado con lomo al ajillo

Hoy cocinamos contigo un rico pastel de molde gratinado con lomo al ajillo.

Hoy preparamos una receta típica pero con una pequeña especialidad,  El lomo al ajillo de La Abuela Julia

Elaboración:

  • Empezaremos batiendo la leche junto con los huevos, una vez batidos los salpimentamos y reservamos.
  • los filetes de lomo al ajillo de La Abuela Julia tendremos que sellarlos en la sartén y dejarlos también reservados.
  • Una vez hayamos reservado los ingredientes que hemos utilizado en los dos primeros pasos, untamos con mantequilla en un molde para horno. Ponemos dos rebanadas de pan bimbo y regamos con parte de la mezcla de leche y huevo que hemos batido.
  • El siguiente paso será poner las lonchas de queso en el pan y los filetes de lomo al ajillo que previamente hemos marcado en una sartén. 
  • Por último pondremos el guacamole y taparemos con pan de molde y volvemos a regar con la mezcla de leche, espolvoreamos queso rallado, orégano y  listo para hornear y gratinar.
  • Si queremos decorar nuestro plato  podemos espolvorear un pequeño surtido de semillas y cebolla seca crujiente.Así de fácil es cocinar nuestro pastel de molde gratinado con lomo al ajillo, una receta que nunca falla.

 

¡Buen provecho!

Si deseas conocer esta y más recetas en profundidad, no dudes en visitar la web de La Abuela Julia.