Nido de espaguetis con albóndigas

Elaboración Nido de espaguetis con albóndigas:

Hoy nuestra receta está dedicada a los más peques de la casa.

  • Primeramente coceremos la pasta en una cacerola con agua, un chorrito de aceite de oliva, unas rodajas de chorizo de la Abuela Julia y sal.
  • Esperamos que el agua empiece a hervir, añadimos los espaguetis, y dejamos cocer aproximadamente 10 minutos.
  • Escurrimos y reservamos. (Las rodajas de chorizo las picamos en cuadritos y añadiremos al sofrito de la verdura)
  • Mientras, freímos las albóndigas en una sartén con abundante aceite. Cuando estén doraditas las sacamos y reservamos.
  • Quitamos parte del aceite de la sartén, dejando aproximadamente un par de cucharaditas.
  • Ahora picamos la cebolla y el calabacín, y freímos a fuego suave en esta misma sartén.
  • Cuando esté doradito, añadimos el tomate, dos cucharadas de queso parmesano, y las albóndigas que ya teníamos fritas. Dejamos hervir un par de minutos y retiramos del fuego.
  • Ya tendríamos lista nuestra receta, ahora sólo quedaría hacer un emplatado bonito y divertido – como ejemplo nuestra sugerencia de presentación – para que los más peques disfruten al máximo de este plato.

Si deseas conocer esta y más recetas en profundidad, no dudes en visitar la web de La Abuela Julia.