Elaboración de Hummus de garbanzos, piquillo y tiritas crujientes de pollo para dipear:

 

Hoy preparamos un fabuloso Hummus de garbanzos, piquillo, en esta ocasión el pollo de La Abuela Julia es el protagonista y actor secundario de esta receta para dipear.

  • Unos pasos con muy buena pinta:

Picamos la cebolla y el ajo.

Picamos también los pimientos de piquillo.

Añadimos un chorrito de aceite en una sarten, una vez alcance la temperatura adecuada lo saltearemos

Una vez quede todo salteado los ponemos junto a los garbanzos bien escurridos en el vaso de la batidora.

Añadimos otro chorrito de aceite y las especias indicadas en la lista de ingredientes.

Es el momento de triturarlo.

  • Probamos el Hummus de pimientos de piquillo y lo ajustamos de sal y especias a nuestro antojo.
  • Lo podemos servir acompañándolo con diferentes tipos de pan y verduras, cortadas en un formato que resulte cómodo para mojar y comer.
  • Las tiritas de pollo crujientes de La Abuela Julia son la clave de esta receta

Troceamos el pollo al tamaño conveniente.

Con huevo, mezcla de harina y un buen surtido de semillas lo empanamos.

Es el momento de freirlo, sartén o freidora según nuestra costumbre o comodidad.

Esperar a que el pollo esté bien crijiente.

En el minuto 10 de la cocción añadimos el majao y las rodajas de morcilla que teníamos reservadas

Estas rodajas las añadimos prácticamente al final de la cocción,  así evitamos que se deshagan y dejen el arroz demasiado oscuro. Si se ha consumido el caldo y el arroz sigue duro, añadimos un poquito más de caldo o de agua.

 

 

Es así como como tenemos una receta rápida para dipear en familia o amigos. Lo emplatamos y listo para devorar ¡Que aproveche amig@s!

Si deseas conocer esta y más recetas en profundidad, no dudes en visitar la web de La Abuela Julia.