guiso de verduras con ragout de vacuno

Hoy cocinamos un rico guiso de verduras con ragout de vacuno.

Hoy preparamos una receta que el tiempo lo merece,  guiso de verduras con ragout de vacuno.

Elaboración:

  • En primer lugar, marcamos el ragout de ternera en una cacerola con aceite de oliva.
  • En esta misma cacerola salteamos la verduras, menos la patata que la dejaremos para cocer más tarde.
  • Una vez las verduras estén doradas, añadiremos una pequeña cantidad de harina, pimentón y la carne.
  • A continuación ña cacerola de agua y añadimos el vino. Cerramos  y dejamos cocer en torno a 1 hora.
  • Aproximadamente, 20 minutos antes de apagar el fuego, sacamos las patatas y las echamos a la cacerola, dejándolas cocer unos 20 minutos, hasta que la patata y carne estén blandita.
  • Cuando estén las piezas de patata y carne blandas, tendremos nuestro plato de cuchara listo, para combatir la bajada de temperaturas.

 

¡Buen provecho!

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