Garbanzos con morcilla de La Abuela Julia

Como cocinar unos exquisitos garbanzos con morcilla de La Abuela Julia

Está receta mezcla nuestra tradición charcutera con una legumbres imprescindibles en nuestra gastronomía: Hoy tenemos garbanzos con morcilla de La Abuela Julia, una combinación que subirá posiciones entre tus platos favoritos.


Elaboración de garbanzos con morcilla de La Abuela Julia
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Unos pasos básicos para la ejecución de esta receta:

  • En primer lugar, debemos ser previsores, ponemos a remojo los garbanzos la noche antes.
  • Preparamos una olla con agua y ponemos a hervir
  • Agregamos los garbanzos, las zanahorias peladas y los cominos, sazonandos y dejándolo cocer unos 20 minutos (Hasta que veamos que los garbanzos están blanditos)
  • También podríamos utilizar garbanzos de bote (aunque una tradición charcutera como la nuestra merece unos garbanzos sin procesos de precocinados), o hacer una receta de aprovechamiento con los garbanzos que hayan quedado del cocido.
  • Cocemos la morcilla a parte en un cazo con agua y reservamos.
  • A continuación picamos la cebolla y dos dientes de ajo
  • Lo doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez dorado añadimos el repollo y dejaremos rehogando unos 20 minutos.
  • Añadimos una cucharadita de pimentón dulce los garbanzos y la morcilla.
  • Dejamos cocinar otros 5 o 10 minutitos


¡¡Boom!! Todo listo para servir y devorar

Si deseas conocer esta y más recetas en profundidad, no dudes en visitar la web de La Abuela Julia.