crep chorizo pollo

Elaboración de Crep de Chorizo y Pollo

  • Primero, haríamos el relleno para los creps. Para ello, picamos las verduras, salteamos y añadimos rodajas de chorizo de La Abuela Julia, el pollo y doramos. A continuación, añadimos la leche evaporada, el queso curado, apagamos el fuego y reservamos.
  • Para hacer la masa de los creps necesitamos: 1 huevo, 1/2 vaso de harina, 1 vaso de leche, una pizca de sal y batimos. A continuación, calentamos una sartén pequeñita y vertemos un chorrillo de masa hasta tapar el fondo de la sartén dejando una fina capa, dejamos unos segundos y damos la vuelta. Una vez terminados todos los crep, los rellenados con el sofrito que teníamos reservado. Así estarán buenísimos, pero mejor aún si los metemos a gratinar 10 minutos en el horno con un poquito de queso mozzarella y orégano.

Y así de fácil y de rápido tendríamos unos riquísimos creps.