Un rico arroz a la cubana que no podrás dejar pasar.

Una receta tan exquisita como su origen. El arroz se convierte en el mejor amigo de los productos de La Abuela Julia

 Hoy presentamos esta apetitosa y completa receta, le encantará a mayores y pequeños 

Elaboración de Arroz a la cubana con longaniza blanca de cerdo:

Pasos básicos para la preparación de una salsa de tomate típica italiana, muy sencilla de elaborar:

  • En primer lugar prepararemos la salsa de tomate, si no disponemos de mucho tiempo podemos emplear tomate frito ya preparado
  • Para facilitarnos este trabajo es recomendable escaldarlos en agua unos 20 minutos, así los pelaremos con mayor facilidad.
  • Una vez pelados:
    Los partimos en mitades, quitamos las semillas y después los picamos muy chiquititos o los rayamos y reservamos.
  • A continuación pelamos y picamos los dientes de ajos.
  • Los doramos en una sartén con aceite de oliva, cuando empiecen a dorarse añadimos el tomate que teníamos reservado, sal y pimienta y cocinamos unos 35 minutos hasta que la salsa vaya espesando
  • Corregimos la acidez con azúcar dejamos cocer otros diez minutos a fuego medio, retiramos del fuego y reservamos.

Unos pasos básicos para la ejecución de esta receta:

  • El primer paso es cocer el arroz, para ello prepararemos un fondo.
  • En una sartén doramos dos dientes de ajo con aceite de oliva.
  • Cuando este dorado añadimos agua (doble de agua que de arroz) una hoja de laurel y una pastilla de caldo concentrado
  • Cuando rompa a hervir añadimos el arroz y dejamos cocer unos 20 minutos.
  • Mientras se cuece el arroz podemos ir haciendo el huevo frito y las longanizas.
    Estas las podemos hacer a la plancha sin más o al vino como hemos hecho en esta ocasión.
  • Las marcamos y a continuación añadimos un chorrito de vino blanco dejándolo cocer unos cinco minutos para que se evapore el alcohol, así quedaran súper jugosas.   
  • Hacemos el emplatado perfecto y listo para servir. Les encantará a los más pequeños.

 

 

Todo listo para devorar este delicioso arroz a la cubana con longaniza blanca de cerdo de La Abuela Julia.
Si deseas conocer esta y más recetas en profundidad, no dudes en visitar la web de La Abuela Julia.