Elaboración Albóndigas de pollo con salsa de zanahoria y azafrán

  • Dorar en sartén con aceite de oliva a fuego fuerte y retirar o más rápido si las hacemos en freidora.
  • Para hacer la salsa vamos pochando a fuego lento las verduras (cebolla zanahoria y ajo) Una vez pochadas añadimos medio vaso de vino blanco y un vaso de agua, y media pastilla de caldo de pollo.
  • Dejamos cocer a fuego lento. Durante 10 minutos, a continuación se tritura.
  • Incorporar las albóndigas a la salsa, cocinar 10 minutos a fuego lento para que se hagan bien por dentro.
  • Por ultimo haremos un emplatado bonito para sorprender a nuestros comensales.

 

Y listo para llevar a la mesa……buen provecho!!!